Vielseitig und abwechslungsreich - Unsere Essigsorten
Wohlschmeckender Essig ist heutzutage viel mehr als nur ein einfaches Würzmittel.
Es gibt mittlerweile so viele leckere Essigsorten und Geschmacksrichtungen,
die Sie für Ihre Salatkreationen, zum Kochen und sogar als Erfrischungsgetränk genießen können.
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Lose Essig Spezialitäten finden Sie bei Decovino - Ihrem Fachgeschäft für Essige und Öle.
Seit jeher gehört die Essigherstellung zur Menschheit.
Früher noch ein eher zufälliges Nebenprodukt bei der Herstellung von Wein,
ist feiner Essig in der heutigen Küche als Würzmittel und Geschmacksgeber unentbehrlich.
Dabei unterteilen wir in verschiedene Bereiche, welche sich im Geschmack und Säuregehalt unterscheiden:
Den Klassiker kennt man - Aceto Balsamico - dahinter steckt eine jahrhundertealte Tradition.
Er besitzt eine dunkelbraune Farbe und überzeugt mit seinem süß-säuerlichen Geschmack.
Herkunft: Modena bzw. die Region Reggio Emilia.
Unsere Essig Kreationen sind frisch und lecker mit einem fruchtig säuerlichen Geschmack.
Die harmonischen Mischungen eignen sich hervorragend als Erfrischungsgetränk,
dazu geben Sie einfach eine kleine Menge - je nach Geschmack - in ein Glas kaltes Sprudelwasser.
Zum Abschmecken von Saucen und natürlich auch für fruchtige Salatdressings sind die Essig Kreationen ebenfalls bestens geeignet.
Diese Essigsorten sind sehr fruchtig mit einer leicht lieblichen Note
und es gibt sie mit verschiedenen Früchten. Himbeere, Cranberry und Feige sind nur drei davon.
Unsere Balsame sind eine ganz besondere Spezialität, vielseitig einsetzbar,
sehr fruchtig und leicht süß im Geschmack und besonders mild mit einer Säure von nur 3 %.
Bei uns besonders beliebt sind dabei zum Beispiel der fruchtig exotische Passionsfrucht Balsam,
jetzt in den wärmeren Monaten fruchtige Sorten wie unser Granatapfel Balsam
oder wer es ein bisschen säuerlicher mag, der bevorzugt den würzigen Gartenkräuter Balsam.
Noch feiner sind die Cremas, durch einen geringen Säuregehalt und die hohe Cremigkeit veredeln sie zum Beispiel auch Desserts oder Obstsalate.
Der Bestseller in der Kategorie Crema ist unsere beliebte Mango Crema, aber auch Feige Dattel oder
Himbeer Estragon Crema sind auf jeden Fall eine Bereicherung im Essigregal in Ihrer Küche.
Neu ins Sortiment aufgenommen, haben wir eine Aprikosen Blaubeer Crema
Der Geschmack herrlich fruchtig nach süßen Aprikosen und reifen Blaubeeren.
Auch wenn unsere Produkte "sauer" sind, dürfen sich nicht alle Essig nennen. Warum ist das so?
Gärungsessig muss mindestens einen Säuregehalt von 5 % und Weinessig von 6 % aufweisen.
Da unsere Cremas, Balsame und Essig Kreationen meist bei der Säure darunter liegen,
dürfen diese rein rechtlich nicht als Essig bezeichnet werden.
Aufgrund der Anwendungsweise ordnen wir diese allerdings trotzdem der Kategorie Essige zu.
Wir als Fachgeschäft im Bereich Feinkost führen fast alle unsere Essigsorten als lose Ware.
Das heißt nach Ihrer Bestellung wird die jeweilige Essigspezialität von uns frisch aus einer Amphore
in die entsprechende leere Glasflasche abgefüllt, etikettiert und versiegelt.
So ist für Sie die Frische und Qualität unserer Produkte immer garantiert.
Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt,
egal ob Weißweinessig, Apfelessig oder Balsamico -
in unserem Essig Sortiment gibt es für jeden Geschmack die richtige Essigspezialität.
Vielseitig und abwechslungsreich - unsere Essigsorten.